世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
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