世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカ大根
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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