世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
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