世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
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