世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
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