世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
いかめし
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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