世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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