世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカフェ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
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