世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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