世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
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