世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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