世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
いかめし
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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