世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
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