世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
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