世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかめし
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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