世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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