世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
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