世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカフェ
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
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