世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
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