世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
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