世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
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