世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
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