世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
マイカのチリソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
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