世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
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