世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
マイカのチリソース
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカ大根
土鍋のやりいか飯
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