世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
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