世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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