世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
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