世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
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