世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
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