世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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