世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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