世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
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