世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
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