世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
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