世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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