世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いかめし
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
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