世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
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