世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば