世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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