世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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