世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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