世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
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