世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
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