世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
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