世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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