世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
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