世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
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