世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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