世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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