世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
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