世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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