世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け