世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカフェ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
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