世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
いかめし
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼