世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
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