世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカフェ
いかのバター焼
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