世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
