世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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