世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
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