世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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