世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
いかめし
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
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