世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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