世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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