世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー