世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカフェ
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