世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
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