世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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