世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
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