世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
いかめし
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