世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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