世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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