世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
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