世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
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