世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
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