世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
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