世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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