世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
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