世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかサマサマキング
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
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