世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
いかめし
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
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