世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
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