世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
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