世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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