世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカ焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
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