世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
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