世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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