世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
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