世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
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