世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
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