世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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