世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
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