世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
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