世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
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